单位食堂服务员岗位职责

一、卫生清洁工作

- 负责食堂就餐区、操作区及周边环境的日常清洁，包括擦拭餐桌、座椅，清扫地面，及时清理垃圾并分类处理，保持区域整洁无污渍。

- 定期对食堂的门窗、墙面、厨具（如菜盆、刀具等）进行清洁消毒，确保卫生达标。

- 协助维护厨房卫生，清理操作台、水池等，避免杂物堆积。

二、食材处理工作

- 按照厨师安排，负责食材的择选、清洗工作，去除食材中的杂质、烂叶等，确保食材新鲜、干净。

- 对清洗后的食材进行简单整理（如按要求切段、分类），配合厨师做好备料准备，保证食材处理符合食品安全规范。

- 处理食材时注意节约，避免浪费，对不合格的食材及时向管理人员反馈。

三、开餐前准备

- 开餐前按规定时间到岗，做好个人卫生（如洗手、佩戴工帽、口罩、工作服等），确保着装规范整洁。

- 协助摆放餐具、纸巾、调味品等，确保餐台物品齐全、摆放整齐。

- 检查餐台、取餐区的清洁情况，提前做好开餐准备，为用餐人员提供整洁的取餐环境。

四、其他要求

- 必须持有有效健康证，且按规定定期进行健康检查。

- 服从食堂管理人员的工作安排，遵守食堂各项规章制度。

- 工作中注意安全，规范操作，避免发生安全事故。

岗位待遇

- 提供包食宿福利。

- 每月享有4天公休。